當溫潤米香在舌尖綻放，品嚐到的不僅是米的香甜，而是一份來自花蓮富里的安心承諾。「銀川沖泡純米粉」正是這片土地的結晶，由全台最大有機米種植戶：銀川永續農場，歷經二十多年有機耕耘，用100%自家種植的有機米製成，無麵粉、無添加，只需熱水沖泡五分鐘，就能享受如現煮般的Q彈米粉。秘製酸辣、麻油當歸兩款經典風味，無論是開胃或暖心，都讓人在忙碌生活裡輕鬆感受土地的溫度，也遠離傳統泡麵的負擔。這一碗米粉，不只是便利的選擇，更是一場關於健康、永續與美味的味蕾革命。

 

富里的有機故事：銀川的堅持

 

花蓮富里，是台灣著名的「米鄉」，也是有機稻米的重鎮。賴兆炫與梁美智夫婦自1996年創立「銀川有機米」，以賴家父親之名，承載對土地的深情。他們憑著28年的有機耕種經驗，從最初的1公頃，拓展至340公頃有機水稻田，並與143位農友攜手，打造出台灣最大的有機農場。銀川團隊不僅取得台灣有機認證，更同時獲得美國、歐盟、清真、ISO22000及HACCP等多項國際認證，對品質與安全的堅持有目共睹。

 

挑戰與突破：讓有機成為主流

 

銀川的有機之路充滿考驗。初期，慣行農法造成的蟲害和鄰田污染幾乎讓他們無法收成，但銀川夫婦選擇堅持，鼓勵周邊農友一起轉作有機，逐步擴大有機面積。他們用保價收購、預付肥料費，降低農友的轉型風險，並親自陪伴，讓大家看到有機農業對生態和土地的正面影響。農民不再仰賴農藥，田間生態逐漸恢復，也讓更多人願意加入有機行列。

 

培養未來：有機生活營

 

銀川不只是務農，更積極孕育未來。自2013年起，每年舉辦有機生活營，讓富里的國中小學生從體驗米飯糰製作認識在地有機米。希望孩子從小對土地產生認同與熱情，成為未來的有機農夫或忠實消費者，將有機的理念帶回家、分享給家人。

 

來自純淨的創新：銀川沖泡純米粉

 

為了讓有機米走進更多人的生活，銀川於七年前投入巨資建構無塵食品加工廠，開發出100%有機米製的沖泡純米粉。不同於一般米麵僅含部分米量，銀川米粉以長糯米、圓糯米和在來米的黃金比例製作，Q彈不糊爛。兩種風味醬料皆無防腐劑與人工添加，既涮嘴又安心。

 

麻油當歸米粉及秘製酸辣米粉（圖片資料來源：花蓮縣農會）

 

選擇銀川，品嚐永續

 

銀川沖泡純米粉不僅帶來美味與便利，更串連起消費者、農民與土地三者間的價值。每一碗米粉，都是支持富里土地、永續農業與台灣有機未來的實踐。讓這份花蓮富里的純粹與用心，成為日常餐桌上的美好選擇，和銀川一起參與這場從產地開始的綠色革命吧！

 

 

 

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