想為家人健康把關，卻總是在添加物與農藥殘留的清單前裹足不前？來到花蓮壽豐的東華農業專區，「淺草堂」以台灣最純淨的山苦瓜與薑黃，帶來全新的安心選擇！這裡的每一顆山苦瓜都經過無農藥、無添加的嚴格把關，不僅有SGS、HACCP、ISO22000、清真及有機等多項國際認證，還以低溫乾燥與原地加工技術，完整封存植物的活性成分。從種子到膠囊，從土地到餐桌，淺草堂將這份自然的力量，變成日常最溫和的守護，讓你每天補給都感到踏實又安心。

 

轉身有機農業：「先苦後甘」的職人選擇

 

淺草堂的故事，來自一段大膽轉身的決定。創辦人曾吉生，原本在台北經營印刷業，2012年他拋下熟悉的一切，來到花蓮投入有機農業。他參加花蓮農業改良場的有機課程，被山苦瓜的潛力吸引，認定它是台灣未來的養生明星。從頭開始，他親自下田除草、對抗蟲害，甚至自己育種，只為種出最好的山苦瓜。他常自嘲：「當農夫比印刷業還累！」但憑著那股「先苦後甘」的韌性，他咬牙挺了過來。

 

打造有機加工廠：從困境到創新

 

種植有機山苦瓜的路上，曾吉生遇上第一個大難題：山苦瓜苦味太重，直接賣出去很難被大眾接受。如果要加工，又得克服東部沒有合法加工廠、運送西部成本高、而且有機作物還必須在有機認證的廠房加工等困境。面對一連串難題，他咬牙投入超過七千萬元，歷時三年，終於在花蓮蓋起第一家通過有機認證的加工廠。初期他推出山苦瓜茶包，雖然第一個月只賣出一盒，但他樂觀地說：「我那時開心得像中樂透！」這份堅持與勇氣，為花蓮農業開出一條新路。

 

多元產品與品質認證：從在地到國際

 

隨著設備到位，淺草堂不斷創新產品線，從茶包到山苦瓜粉、原片、瓶裝飲料，再到方便入口的膠囊，全都送交第三方機構檢驗，SGS零檢出重金屬與農藥，還取得HACCP、ISO22000、清真、有機認證。2023年，山苦瓜瓶裝飲料更獲得日本JAS有機認證，進軍日本市場。這一路走來，淺草堂屢獲農村好物、社創良品獎、台灣農業百大精品、Eatender銀髮友善獎等多項肯定。

（圖片資料來源：花蓮觀光資訊網）

 

共好理念：在地農友的堅強後盾

 

淺草堂不只發展自家品牌，更以「一人好，也要眾人好」為目標。曾吉生打造的小型加工廠，主動為宜蘭、花蓮、台東的三百多位小農代工，即使每批只需十公斤，也樂於服務，協助農友設計標示、申請法規，讓小農也能安心發展產品。他同時身兼東華有機產銷班班長，推動84公頃耕作地申請為有機農業促進區。淺草堂的永續經營方針，也獲得聯合國SDGs多項指標肯定。

 

展望未來：讓山苦瓜成為台九線的新名產

 

現在的淺草堂，不只是壽豐的驕傲，也是台灣有機農業的典範。曾吉生的目標，是拿下健康食品標章，讓山苦瓜成為台九線必買的明星伴手禮。他希望，每一位來到花蓮壽豐的旅人，都能帶一盒山苦瓜茶回家，品嚐純淨台灣的健康力量，並一起推動地方農業共好、走向永續的未來。

 

 

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