一個沒有喧囂、沒有過度商業化的地方，路樹與林道靜靜守護著整潔街景，日常中蘊藏著細膩的季節流轉。這裡，就是鳳林鎮，全台首座獲得國際慢城認證的小鎮。對想要體驗慢活、探索多元文化、親近土地與在地農產的人來說，鳳林不僅保留了傳統客家風情，更將「慢」的哲學融入現代生活，讓每一位來訪旅人，都能在細節中感受到這座小鎮獨有的溫度與韻味。

 

傳承與創新，細緻生活的鳳林日常

 

走進鳳林鎮，首先感受到的是濃厚的客家文化。自日治時期大量客家族群遷入，這裡成為東部客家重鎮，無論傳統菸樓、擂茶、豆腐乳，還是勤奮務實的生活態度，都展現在日常之中。可以造訪「校長夢工廠」和「敬字亭」，細細認識客家人的教育與文化傳承的精神。或是預約參觀「廖快菸樓」導覽，親手製作傳統點心如豆腐乳、紅糟、南瓜糕或大湯圓，感受鳳林農產與文化的融合。

 

豆奶品牌、花生職人，打造在地味道

 

鳳林的農業故事從黃豆、花生開始延伸。鳳榮地區農會不僅守護著在地豆奶產業，更推動有機黃豆種植、食農教育與政策利多，讓花蓮學生每週都能喝到健康的鳳林有機豆奶。「拾豆屋」則由返鄉青年鄭仁壽經營，專注於有機黃豆、熟漿法豆漿與多元豆製甜品，不只延續土地的生命力，更成為地方創生與食農教育的交流平台。沿著鄉道還能遇見「美好花生」，由店長親自耕作與製作，將花生湯、花生糖、牛軋糖等手作點心呈現最純粹的在地滋味，也讓長輩們在分工中找到陪伴與活力。

鳳林出產的豆奶，是陪伴孩童成長的好夥伴（圖片資料來源：《花蓮限定款》）

 

多元族群共榮，信仰與美食交織

 

鳳林鎮約有六成居民為客家人，也是泰雅族、阿美族、閩南人的交界。壽天宮等地方廟宇是族群融合的見證，每逢祭典，民眾齊聚共慶，展現社區的凝聚力與包容性。鎮上有經營超過四十年的「三立冰淇淋」，以在地花生、桑椹、紅心芭樂製作各式冰品，還有「明新冰菓店」的現榨檸檬汁與三豆冰，都是盛夏消暑的必訪名店。「金品醬園」則以剝皮辣椒聞名，獨家販售的辣椒包子香辣不膩。半山腰的月廬食堂以炭火梅子烤雞、梅汁山苦瓜成為饕客心中難忘的風味。

 

林田山，見證產業與文化交錯

 

如果對臺灣發展歷史與自然關係有興趣，推薦前往「林田山林業文化園區」，走訪完整保存的伐木場景、林業文物館與林田神社。這裡曾是東部林業重鎮，檜木建造的中山堂、忠烈祠鳥居、石燈籠見證了歲月與信仰。園區內設有休憩咖啡館，附近還有特色民宿與道地餐廳，讓人徹底沉浸在樸實的山林時光中。

見證東臺灣林業及日治歷史的林田山（圖片資料來源：《花蓮指南》）

 

慢城不慢，恰是認真生活的節奏

 

在鳳林，所謂的慢，不是慵懶，而是專注於每一個生產細節、耐心等待季節變化。這裡的農民、職人和居民，從土地到餐桌，用心灌注於每一道產品與服務。每一趟鳳林之旅，都是對細緻生活與多元文化的深刻體驗。只要願意放慢腳步，就能在這座小鎮，發現屬於自己的美好片刻。

 

 

推薦遊程

 

第一天：

廖快菸樓 → 美好花生 → 金品醬園剝皮辣椒總店 → 鳳林校長夢工廠及敬字亭 → 三立冰淇淋 → 拾豆屋

 

第二天：

林田山林業文化園區 → 明新冰菓店

 

景點資訊

 

廖快菸樓

花蓮縣鳳林鎮復興路79號

03-935828211

 

美好花生

花蓮縣鳳林鎮中和路46-1號

03-8761330

 

金品醬園剝皮辣椒總店

花蓮縣鳳林鎮信義路198號

03-8762233

 

鳳林校長夢工廠及敬字亭

花蓮縣鳳林鎮民生街16號

03-8764779

 

三立冰淇淋

花蓮縣鳳林鎮中正路二段263號

03-8762932

 

拾豆屋

97545花蓮縣鳳林鎮大同街35號

0953-121565

 

林田山林業文化園區

花蓮縣鳳林鎮林森路99巷99號

03-8752100、03-8751703

 

 

明新冰菓店

花蓮縣鳳林鎮新生街26號

03-8764168