在花蓮吉安，農業不只是一份工作，更是一種生活哲學。結合豐富的自然資源、多元文化與友善的人情味，這片土地孕育出全台知名的龍鬚菜、芋頭、天皇米等優質農產。旅人來到吉安，能夠親身體驗從產地到餐桌的真實感動，品嚐無添加、健康的農產冰品，也有機會參與田野生活、深入文化景點，從中感受到土地的溫度與在地農人的堅持。這份體驗不僅讓味蕾驚艷，更為旅行增添難以忘懷的美好回憶。

 

走進吉安，開啟感官的味蕾旅行

 

吉安鄉不只是花蓮的農業重鎮，更是融合自然美景、文化歷史與人情味的慢活天地。來到「山海正甜．吉製冰所」，能嚐到用在地農產直接製成、無添加的冰品，像是充滿趣味的香菜皮蛋冰淇淋，每一口都讓人驚喜連連。對消費者來說，不只吃得健康，還能支持當地小農與農會的努力，感受到土地與人的溫度。這，正是吉安農遊的獨特魅力所在。

吉製冰所的皮蛋冰淇淋與香菜冰淇淋（圖片資料來源：《花蓮限定款》）

 

吉安田野裡的故事與風景

 

吉安緊鄰花蓮市，卻有著截然不同的步調。田野間可以騎著自行車遊覽「慶修院」、「好客藝術村」、「阿美族文化館」等多元文化地標，春天騎在田埂間，視野裡盡是綠意與遠山。「知卡宣綠森林親水公園」則是親子玩水的天堂，夏季滑水道和泡泡池總吸引許多家庭流連。還可以到老宅改建的「西村的家」，感受舊時光氛圍，品嚐在地好味道。或是在「七腳川事件紀念碑」沿著親山線自行車道，體會吉安不同世代移民和原住民族群融合的在地故事。

 

四季農作，日日都有新鮮

 

吉安因為來自奇萊山的純淨水源和溫和氣候，孕育出豐富的「吉安四寶」：芋頭、龍鬚菜、白頭韭菜和天皇米。芋頭田一年只收成一次，卻因半沙質土壤和水源而特別Q彈、香氣十足，是許多在地冰品的祕密原料。龍鬚菜一年四季都能採收，市場拍賣價常常穩居高點，是在地農家的驕傲。白頭韭菜則以其雪白的莖部和清甜的滋味聞名，每年蔬菜產量高達四千五百公噸，運銷北部市場。這些農作，不僅撫慰在地人的生活，也讓每一位旅人能帶著記憶中的味道回家。

吉安芋頭（圖片資料來源：《花蓮限定款》）

 

吉安龍鬚菜（圖片資料來源：《花蓮限定款》）

 

農產加值，體驗產地到餐桌

 

吉安農會積極推動農產加工，不只以在地食材製作冰品，還推動地酒、保健作物加工廠，讓產地小農有更多元的收入與機會。從龍鬚菜田的黃美雪、芋頭田裡的黃守山，到農會的多角經營，每個人都以自己的方式守護土地、創造地方價值。旅人來到吉安，不僅能親口品嚐自然的滋味，更能看見在地人對這片土地的情感與堅持。

 

吉安，值得細細品味的慢旅提案

 

無論是順道品嚐一支冰棒，或是騎單車穿梭田野，抑或漫步文化場館，吉安的旅行都值得你放慢腳步細細體會。這裡的美，不在於熱鬧景點，而是生活與農作緊密連結的每一天。來一趟吉安，把自然的味道與人情的溫度，一起帶回生活裡。

 

 

推薦遊程

 

第一天：

七腳川事件紀念碑 → 吉安好客藝術村 → 西村的家

 

第二天：

吉安慶修院 → 山海正甜 吉製冰所 → 阿美族文化館 → 知卡宣綠森林親水公園

 

 

景點資訊

 

七腳川事件紀念碑

花蓮縣吉安鄉中山路三段794號

 

 

吉安好客藝術村

花蓮縣吉安鄉中山路三段477號

03-8542993

 

西村的家

花蓮縣吉安鄉慶豐十街195號

03-8521852

 

吉安慶修院

花蓮縣吉安鄉中興路345-1號

03-8535479

 

山海正甜 吉製冰所

花蓮縣吉安鄉吉安路二段88號

03-8536375

 

阿美族文化館

花蓮縣吉安鄉文化五街43號

03-8531468

 

知卡宣綠森林親水公園

花蓮縣吉安鄉中正路二段299號

03-8422045