山蘇，被譽為「山林間天然補藥」，富含鉀（有助降血壓、消水腫）、鐵質（預防貧血）、膳食纖維（促進腸道健康）與維生素A、C、B群（具抗氧化作用，能強化免疫力、維持皮膚健康）。

而花蓮有一處地方，不僅能品嚐美味山蘇料理，還能深度體驗後山原民文化，那便是位在花蓮縣秀林鄉的「後山蕨起」！

「後山蕨起」不僅是個擁有豐富自然資源的體驗場所，更是由在地團隊肩負關懷部落長者與偏鄉學童的社會使命所打造出來的一處青銀共好基地。以山蘇為核心，提供導覽體驗、食農教育、手作DIY與美食風味餐，豐富的五感體驗，絕對讓人不虛此行。

 

不願再被剝削，自力成為在地創生平台

 

創辦人林俊雄在2012年因為照顧家人返鄉後，發現花蓮秀林鄉盛產的山蘇，品質優異，卻因中盤商削價而讓農民收益不如預期。為了改變這種困境，他開始與朋友尋找新通路，並在農會鼓勵下成立產銷班，與慈濟科技大學合作，為山蘇產業進行加值活化。最終在2021年，他們規劃並成立了「後山蕨起」這個新景點。其成立宗旨包含：提供青年返鄉就業機會；協助老農產業開發、行銷與商品合法化；給予學童完善的陪伴與家庭；以及關懷弱勢家庭並促進長者社會參與。這不僅是一個觀光場域，更是深耕在地、肩負社會責任的綜合性地方創生平台。

 

各式體驗，帶動長者與學童參與

 

園區提供食農教育體驗，透過親身互動了解原民生活。手作DIY活動，如槌染體驗，讓您用雙手敲打自然植物的色彩，在一塊塊布面上綻放獨一無二的生命紋理。最令人動容的是其對社會責任的實踐，特別是邀請「綠色照護站」的長者們一同走入山蘇園，帶領專屬導覽與槌染活動。長者們在現場分享往日經驗，在笑聲滿滿的氛圍中找回活力與力量，也讓我們得以身歷其境地體會到在部落中人與人之間的情誼，還有從以前傳承下來的長者智慧。這份溫柔而有力量的關懷，讓「後山蕨起」不僅是一個旅遊景點，更是實踐社區共好的重要平台，也間接透過「點亮偏鄉的光」等項目支持在地學童，讓孩子們有了可以依靠與共同成長的地方。

 

開發商品，成就山蘇價值

 

「後山蕨起」也與大漢技術學院等合作，成功研發出多款顛覆傳統的山蘇創新產品，例如被日本經銷商讚譽口感如抹茶般、熱量僅90大卡的山蘇冰淇淋；還有山蘇堅果牛軋糖、山蘇餅乾、麵包、山蘇馬告防蚊液及山蘇手工皂等，大幅提升了山蘇的附加價值。

林俊雄與夥伴研發的山蘇冰淇淋（圖片資料來源：《花蓮限定款》）

 

山蘇團子，甜而不膩（圖片資料來源：《花蓮限定款》）

 

無論是渴望親近大自然、體驗部落文化、品嚐原民美食，還是尋求健康養生與身心靈療癒，抑或是支持地方創生與社區共好，「後山蕨起」都是挖掘花蓮後山美麗故事的好所在，在這裡，不僅能進入原民世界，更能透過五感感受這片土地的溫暖與療癒力量。

 

想了解更多？傳送門在這裡👉：後山蕨起官方網站