海產最講究新鮮，而在花蓮，太平洋與親潮、黑潮的交會，孕育出台灣罕見的新鮮、豐富且多樣的海產。花蓮新城的「洄遊吧FISH BAR」，不僅能品嚐到花蓮在地、永續捕撈的優質海鮮，每一道料理都來自友善捕撈、全程溯源的嚴選漁獲，讓民眾吃得安心，也能為守護海洋生態盡一份心力。下一趟花蓮之旅，讓洄遊吧帶您品味最純粹的大海鮮味，感受兼具美味與永續的全新食魚體驗！

首家永續海鮮食魚教育平台

 

花蓮緊鄰太平洋，因特殊海洋地形孕育豐富多樣的野生海產，也啟發了「洄遊吧FISH BAR」的誕生。洄遊吧由國立中山大學海工系校友黃紋綺創辦，為台灣首家將「食魚教育」結合永續海鮮、體驗活動與知識推廣的平台。

 

黃紋綺自小與花蓮七星潭的海洋為伍，長大後堅持投入海洋相關領域，受學界及國外友善漁業案例啟發，決定以「魚」作為人與海洋的連結，並以行動證明友善環境也能永續經營。

 

創業初期，黃紋綺雖遭家人反對，仍堅持在花蓮深耕，從魚市場拍賣、漁場田調到專業技術學習，逐步建立起食魚教育的基礎。她也發現民眾普遍對漁業存在低學歷刻板印象，親自推廣知識與體驗課程，讓更多人理解這份產業的專業與價值。

 

友善捕撈，讓海洋永續

 

洄遊吧販售花蓮野生漁獲，堅持不賣「臺灣海鮮指南」紅燈水產品，並採用定置漁網或一支釣等相對友善捕撈方式，產品全程溯源，保證新鮮。消費者可從包裝上的「身分證」瞭解來源，並透過每次購買支持永續海洋。公司同時經營食魚教育、體驗活動與產業交流平台，致力讓更多人了解漁業與海洋永續的重要。

多元體驗，帶你一起懂「摸魚」

 

洄遊吧提供多元體驗，如食魚料理教學、海岸環境認識、淨灘及七星潭深度旅遊等，甚至推出一人即可參加的「摸魚」遊程，讓參與者從認識花蓮季節魚種到實地體驗捕魚，最後享用當地新鮮美食。公司亦與便利商店合作，讓全台民眾都能參與「小小魚達人」活動，深化食魚教育。

 

疫情衝擊，線上購買增商機

 

疫情期間，體驗型經營曾受衝擊，洄遊吧即時調整，強化網購，營業額結構轉變，水產品銷售占比大幅提升。這也讓黃紋綺更確信，唯有讓更多人認識海洋，才能真正愛護並支持永續行動。

 

多重肯定，懂吃更要懂海

 

黃紋綺及洄遊吧屢獲肯定，包括2021年獲《親子天下》教育創新100、被《關鍵評論網》選為未來大人物、2022年當選農委會百大青農（唯一野生漁撈業者）、2024年取得B型企業認證，並榮獲國家食農教育傑出貢獻獎。2024年進駐花蓮七星潭遊客中心，持續推廣永續海洋理念，不論是愛吃海鮮還是喜愛海洋的你，都可以親臨這裡，體驗花蓮的海洋文化與永續精神，在吃魚的時候，更了解海洋與食魚的文化內涵。

 

蠢蠢欲動？這裡帶你看更多：https://www.fishbar.com.tw/about